主料:
豌豆，
250克排骨腩肉，300克红萝卜，
30克，
香芹，
20克香蒜，1根姜，
15克
辅料:
油适量，
盐，
1茶匙，
糖，
1茶匙，
生抽，
1汤匙，
料酒，
1茶匙，
蚝油，
1茶匙豌豆焖排骨的做法步骤
1.排骨切小块，蒜子切大粒，香芹香蒜切段，姜切片，红萝卜切片。
2.排骨腩肉加入盐，糖，生抽，料酒抓匀，腌制20分钟。
3.起锅，放油，下排骨腩肉煎香。
4.加入开水没过肉面，大火烧滚后，转中火焖20分钟。
5.接着加入姜蒜，豌豆，红萝卜继续焖15分钟。
6.调入适量盐，糖，蚝油。
7.临出锅前把香芹与香蒜放入，即可盛入砂锅中，天气冷，边加热边吃，那热腾腾的感觉很爽哦。
小窍门&温馨提示
1.如果不想要这种砂锅味浓的做法，可以改为清炖，同样很美味哦。
2.排骨腩肉部分略带一点油脂，最适合做焖烧这类的菜肴，有着油香，肉香，味道棒棒的说。
3.青豆不用过早放，一般情况下，青豆下锅，最多15-20分钟就已经完全酥烂了。
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